在小麥馴化后的一萬多年里，小麥穗主要與芒一起存在。新石資料來源：Rut Sánchez Bragado
（神秘的代革的演地球uux.cn）據(jù)美國物理學(xué)家組織網(wǎng)（作者：巴塞羅那大學(xué)）：大約12000年前，新石器時代的命小麥穗革命徹底改變了近東肥沃新月地區(qū)第一批人類社會的經(jīng)濟、飲食和結(jié)構(gòu)。追溯隨著小麥和大麥等谷物的新石種植和動物的馴化，第一批城市出現(xiàn)在以生產(chǎn)經(jīng)濟為標(biāo)志的代革的演新社會背景下。
現(xiàn)在，命小麥穗由巴塞羅那大學(xué)、追溯農(nóng)業(yè)技術(shù)中心和萊里達大學(xué)共同領(lǐng)導(dǎo)的新石《植物科學(xué)趨勢》雜志上發(fā)表的一項研究分析了小麥穗自古代美索不達米亞（Tigris河和幼發(fā)拉底河之間的世界農(nóng)業(yè)搖籃）居民開始種植以來的演變。
這項研究的代革的演作者是來自UB生物和農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的Rut Sánchez Bragado和Josep LluíS Araus Ortega；UdL農(nóng)林科學(xué)與工程學(xué)院ICREA研究員古斯塔沃·斯萊弗（Gustavo A.Slafer）和墨西哥國際玉米和小麥改良中心（International Maize and Wheat Improvement Center）的杰瑪·莫萊羅（Gemma Molero），現(xiàn)任KWS Seeds股份有限公司研究員。命小麥穗
改變?nèi)祟悮v史的追溯谷物
小麥的種植是人類文明進步的一個轉(zhuǎn)折點，小麥?zhǔn)切率环N成為基本食物的草。今天，代革的演就糧食安全而言，它是世界上最重要的作物，但歐盟數(shù)據(jù)警告說，氣候變化的影響可能會顯著提高其價格，并改變世界某些地區(qū)的生產(chǎn)過程。
在小麥的整個馴化過程中，植物表型經(jīng)歷了快速（幾百年內(nèi)）和緩慢（幾千年）的變化，如軸的弱化、種子大小的增加以及芒的減少或消失。特別是，全世界都有帶芒和無芒的小麥品種，盡管后者在氣候干旱的地區(qū)往往很豐富，尤其是在晚春種植的最后階段，這是地中海環(huán)境的典型情況。
該研究的第一作者魯特·桑切斯·布拉加多（Rut Sánchez Bragado）表示：“開展研究，表明哪些小麥品種最適合不同的環(huán)境生長條件，尤其是在氣候變化的背景下。回顧過去，可以讓我們了解自古代美索不達米亞農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以來數(shù)千年來小麥種植的演變。”，他在UB獲得了博士學(xué)位。
生物學(xué)院進化生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和環(huán)境科學(xué)系教授約瑟普·勞伊斯·阿勞斯（Josep Lluís Araus）表示：“草帽是傳統(tǒng)上與植物適應(yīng)干旱條件有關(guān)的穗器官。”。
“然而，考古和歷史記錄表明，在小麥馴化后的一萬多年里，小麥穗主要與芒一起存在。直到上一個千年，證據(jù)才表明在許多情況下沒有芒，這表明農(nóng)民可能以不正確的方式選擇了這種器官，”Araus說。
該研究的通訊作者古斯塔沃·A·斯萊弗（Gustavo A.Slafer）表示：“盡管進行了數(shù)十年的研究，小麥芒在其性能中的作用仍存在爭議。”。
穗芒：對植物有益？
穗上有芒對植物和作物有益嗎？盡管沒有科學(xué)共識，“一切都表明，在植物不遭受水分脅迫的條件下，芒的額外光合能力并不能彌補其他潛在的負(fù)面影響（降低對真菌疾病的易感性，限制耳朵所支持的大型真菌的總數(shù)等），”Araus說道。
Rut Sánchez Bragado說：“然而，在更潮濕的氣候下，芒會積聚水分，并會促進疾病的傳播。”。“因此，隨著世界人口的不斷增長，有必要調(diào)查芒刺在氣候變化條件中的作用，以滿足世界對小麥等主要糧食商品的需求。”
在干旱條件下，包括芒在內(nèi)的穗狀花序“具有比葉子更好的生理特性。此外，芒允許作物捕獲的光更加漫射，這有助于更好地分配光能，并允許作物進行更多的光合作用。因此，在干旱條件下，芒仍然對作物有益，或者最多是中性的。”教授總結(jié)道約瑟普·勞伊斯·阿勞斯。