每天食用一個牛油果可以幫助遠離老年癡呆癥
（神秘的每天地球uux.cn報道）據cnBeta：外媒報道，一項研究稱每天食用一個牛油果可以幫助遠離老年癡呆癥，食用至少對于患有肥胖癥的個牛老年人而言。這項研究結果來自伊利諾伊大學，油果研究人員分析了了牛油果對肥胖成年人認知功能的可幫影響。該研究涉及讓參與者每天食用一個牛油果，助遠持續12周。離老
牛油果是年癡一種高脂肪且價格昂貴的水果，與千禧一代最相關，呆癥在某些人中作為黃油的每天替代品而受歡迎，而另一些人則將其作為某些食譜的食用基礎。果實為綠色，個牛外皮有紋理，油果果肉容易搗碎，可幫中間有大果核。助遠牛油果的葉黃素含量也很高，葉黃素是一種類胡蘿卜素，存在于多種植物中，包括胡蘿卜和菠菜。
牛油果的葉黃素含量特別高，這刺激了許多關于其對認知的潛在影響的研究。伊利諾伊州的一項新研究專門針對肥胖成年人的影響。肥胖是一種健康狀況，隨著年齡的增長，認知障礙的風險更高。作為研究的一部分，研究人員每天向84名肥胖或超重的成年人提供相同的餐食，唯一的例外是牛油果-一些參與者每天被被要求食用一個牛油果，而其他參與者則沒有得到牛油果。在研究開始和結束時使用認知測試來確定牛油果是否具有任何認知影響。
結果令人滿意。研究人員發現，每天食用一個牛油果的參與者在Flanker測試中得到了改善，該測試著眼于一個人專注于一項任務的能力。研究人員表示，盡管這些參與者的葉黃素水平較高，但與認知變化無關。
盡管還需要進一步的研究來確定是什么導致了有益的作用，但是研究人員表示，這可能是由于單不飽和脂肪酸、大量的纖維或參與者腸道細菌的有益變化所致。
相關報道：研究稱一天一牛油果或許可以幫助肥胖者保持精神集中
（神秘的地球uux.cn報道）據cnBeta：根據一些研究，超重或完全肥胖的人在老年時認知下降的風險增加。但是，一項新的研究表明，每天食用牛油果可能有助于此類人群保持精神集中，因此可能會有希望。牛油果是葉黃素的良好來源，葉黃素是一種與認知功能相關的色素。雖然以前科學家已經針對兒童和老年人的研究中分析了富含牛油果的飲食的效果，但據報道，這種研究并未針對超重或肥胖者進行。
伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的科學家著手改變這一現狀。在一項涉及84名超重或肥胖志愿者的為期12周的研究中，研究人員將一半參與者的每天飲食中包括每天新鮮的牛油果，另一半的飲食以其他方式飲食，其中不包括任何牛油果。
在為期12周的研究開始和結束時，所有測試對象都完成了三個旨在測試其注意力水平的認知測試。另外，在他們的血清和視網膜中測量葉黃素水平，這是大腦中葉黃素水平的指標。結果發現，不僅牛油果食用者的葉黃素水平高于對照組，而且在三種測試之一中的表現也明顯更好–該測試是注意抑制的一種量度，即即使在分散注意力的情況下也能夠保持專注于任務的能力。
研究人員承認，改進的表現還可能歸因于牛油果的其他一些特點，例如富含纖維和單不飽和脂肪。葉黃素的其他飲食來源（例如多葉蔬菜或雞蛋）也可能具有類似的作用。
首席科學家奈曼·汗（Naiman Khan）教授表示：“我們正在學習的是牛油果可能是在某些方面具有神經保護作用的水果之一。這項工作提供了一些證據，表明人們可以從我們可以食用的多種健康食品中獲得一種選擇。”
科學家最近在《 International Journal of Psychophysiology》雜志上發表了有關該研究的論文。