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《抗氧化劑》雜志：研究表明食用葡萄可以防止紫外線對皮膚的傷害
（神秘的地球uux.cn）據cnBeta：最近發表在《抗氧化劑》雜志上的一項研究表明，食用葡萄可以防止紫外線對皮膚的化劑傷害。連續兩周每天食用2 ¼杯葡萄的雜志止紫研究參與者顯示出對曬傷的抵抗力增強。該研究還發現了腸道和皮膚之間的研究潛在關聯，因為那些具有抗紫外線能力的表明參與者也具有獨特的微生物組和代謝組特征。該研究表明，食用傷害葡萄中發現的葡萄稱為多酚的天然化合物可能是這些保護作用的原因。
紫外線對皮膚的外線損害是由暴露在太陽或人工來源的紫外線輻射中引起的，紫外線輻射可導致各種皮膚問題，對皮包括曬傷、抗氧可防過早老化和皮膚癌。化劑
這項新研究加強了以前在這個領域的雜志止紫研究。在這項針對29名人類志愿者的研究調查中，研究人員檢查了連續14天食用整個葡萄粉 - 相當于每天2/4杯葡萄對紫外線造成的表明光損傷的影響。通過確定24小時后誘發可見發紅的食用傷害紫外線輻射的閾值劑量--最小紅斑劑量（MED），測量了受試者在食用葡萄前后兩周的皮膚對紫外線的反應。此外，還對腸道微生物組、血液和尿液樣本進行了代謝組學分析。
最終，三分之一的受試者在食用葡萄后表現出抗紫外線能力，而且這些受試者與無反應者相比，在微生物組和代謝組方面表現出明顯差異。值得注意的是，同樣的三種尿液代謝物在抗紫外線組中受到抑制。特別是一種代謝物（2'-脫氧核糖）是減少光損傷的有力指標，并表明與個性化醫療有關的獨特的基因譜。
此外，三個抗紫外線的受試者表現出持久的反應，在恢復到不食用葡萄的情況下，再過四個星期，紫外線保護仍然存在。這項工作表明，一部分人在食用葡萄后能夠抵御曬傷，而且腸道-皮膚軸與抗紫外線之間存在著關聯。
每年有超過300萬美國人受到皮膚癌的影響，這主要是由于暴露在陽光下的結果。據估計，每五個美國人中就有一個會在70歲之前患上皮膚癌。大多數皮膚癌病例與暴露在陽光下的紫外線輻射有關：大約90%的非黑色素瘤皮膚癌和86%的黑色素瘤。此外，估計90%的皮膚老化是由太陽引起的。
約翰-佩祖托（John Pezzuto）--該論文的主要作者，馬薩諸塞州斯普林菲爾德的西新英格蘭大學的教授和院長指出："'讓你的食物成為你的藥物，藥物成為你的食物'可以追溯到希波克拉底時代。現在，在2500年后，正如這項用膳食葡萄進行的人類研究所體現的那樣，我們仍然在學習這句話的現實意義。"

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