時間：2025-12-08 04:47:02 來源：骨軟筋酥網

Heliyon雜志：紫外線輻射可以增加西紅柿的抗氧化劑含量
（神秘的地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：俄羅斯科學家提出了增加蔬菜有益成分的方法。
加里寧格勒康德波羅的外線海聯邦大學科研人員與克麥羅沃國立大學的同行一起研究了紫外線輻射對西紅柿的影響。科學家指出，輻射紫外線輻射可以增加西紅柿的可增抗氧化劑含量。這一研究結果發表在Heliyon雜志上。加西劑含
康德波羅的紅柿海聯邦大學生命系統研究所所長強調：“抗氧化劑可以降低罹患腫瘤和心血管疾病的風險。此外，氧化還能延長壽命。雜志紫”
他表示，外線這種方法毋須復雜設備。輻射這項技術的可增推廣應用將有助于給俄羅斯人民提供抗氧化劑含量高的新鮮蔬菜。

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