研究發(fā)現(xiàn)食用人工甜味劑可能增加患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：BGR報(bào)道，幾十年來，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)科學(xué)家們一直假設(shè)人工甜味劑會(huì)導(dǎo)致小鼠患癌。食用上癌盡管所有的人工證據(jù)都指向小鼠的癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加，但科學(xué)家們之前確定，甜味對嚙齒動(dòng)物的劑可加患研究只是沒有確定這些甜味劑對人持有的風(fēng)險(xiǎn)。然而，研究一項(xiàng)新研究強(qiáng)調(diào)了關(guān)于人工甜味劑所帶來的發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)的更多令人不安的數(shù)據(jù)。
在新研究中，食用上癌研究人員篩選了十多年來從10萬多名法國志愿者那里收集的人工數(shù)據(jù)。在這些數(shù)據(jù)中，甜味研究人員發(fā)現(xiàn)，劑可加患食用人工甜味劑會(huì)造成癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加。研究更具體地說，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)研究人員說，食用上癌食用任何種類的人工甜味劑的人患癌癥的幾率要高13%到14%。
目前有許多類型的人工甜味劑。然而，研究人員專注于三種常見的選擇：阿斯巴甜、三氯蔗糖和安賽蜜。你可以找到以NutraSweet或Equal名義銷售的阿斯巴甜。你可以在許多餐館和雜貨店找到這些品牌。一些公司將安賽蜜鉀作為Sunett或Sweet One銷售。最后，三氯蔗糖以Splenda的名義銷售。
雖然人工甜味劑致癌并不是一個(gè)直接的事實(shí)，但研究發(fā)現(xiàn)，使用人工甜味劑會(huì)增加人們的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。大量食用阿斯巴甜的人患癌癥的幾率增加了 15%。攝入高水平的安賽蜜顯示癌癥的發(fā)病率增加了13%。最后，三氯蔗糖顯示在所有類型的消費(fèi)者中患癌癥的機(jī)會(huì)增加了3%。
該研究還查看了數(shù)據(jù)，以調(diào)整其他可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的因素。這些因素包括性別、年齡和煙草使用，所有這些因素都可以在人們的癌癥風(fēng)險(xiǎn)中發(fā)揮作用。
雖然研究人員不能明確地說人工甜味劑會(huì)導(dǎo)致癌癥，但這項(xiàng)研究的結(jié)果仍然引起人們的關(guān)注。美國食品和藥物管理局（FDA）已經(jīng)批準(zhǔn)了八種“代糖”產(chǎn)品。因此，它們可以出現(xiàn)在人們購買的多種 “無糖”產(chǎn)品中。
像減肥飲料、無糖糖果、食品等都可能含有大量的這些代糖。公司通常將這些產(chǎn)品推銷為“比糖更好”，甚至“比糖更健康”。然而，情況可能根本不是這樣，因?yàn)榻Y(jié)果似乎是人工甜味劑攝入后會(huì)增加你的癌癥風(fēng)險(xiǎn)，特別是大量攝入。以前的科學(xué)家甚至表明，喝無熱量的蘇打水并不像你可能認(rèn)為的那樣健康。
盡管如此，科學(xué)家們必然會(huì)對這些發(fā)現(xiàn)的重要性進(jìn)行辯論。雖然研究顯示人工甜味劑會(huì)在小鼠身上致癌，但它們似乎只增加了人類的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此，有些人可能會(huì)說，這些新的結(jié)果并沒有顯示出我們還沒有看到的東西。
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（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：人工甜味劑通常被用于包裝食品和飲料中的糖的替代品。這些人工制作的物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)跟蔗糖相似，因此它們的味道跟蔗糖一樣但熱值明顯較低。于是，糖替代品被作為天然糖及其衍生物的健康替代品進(jìn)行銷售，特別是對于那些患有糖尿病或想要減肥或保持體重的人。
盡管人工甜味劑被宣傳為有好處，但它跟健康問題存在關(guān)聯(lián)，其中包括消費(fèi)者的大腦受到操縱和癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加。最近的一項(xiàng)研究試圖將癌癥危害跟食用安賽蜜-K、阿斯巴甜和三氯蔗糖等人工代糖聯(lián)系起來。
這些發(fā)現(xiàn)則是正在進(jìn)行的NutriNet-Santé研究的一部分，這是一項(xiàng)持續(xù)的在線研究，旨在確定健康和營養(yǎng)之間的相互作用。該研究項(xiàng)目開始于2007年并有成員參與定期的在線健康調(diào)查。
阿斯巴甜甜味劑的致癌風(fēng)險(xiǎn)最高
在這項(xiàng)關(guān)于人工甜味劑和癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間關(guān)系的特殊研究中，研究小組向超過102000名法國成年人征求意見。根據(jù)這些用戶提交的數(shù)據(jù)，研究人員了解到，人工甜味劑尤其是阿斯巴甜在通過包裝食品和飲料或作為Equal和紐崔萊等品牌銷售的代糖消費(fèi)的人群中構(gòu)成了很高的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員要求參與者上傳他們的24小時(shí)飲食記錄以評估他們的營養(yǎng)攝入和甜味劑的消耗量。這些數(shù)據(jù)是根據(jù)參與者的年齡、性別、體重指數(shù)(BMI)、身體活動(dòng)水平、身高、評估期間的體重增長及煙草產(chǎn)品和酒精的消費(fèi)情況進(jìn)行分類。該研究還考慮了調(diào)查者的癌癥和糖尿病家族史以及他們每天攝入的鈉、飽和脂肪酸、水果和蔬菜、乳制品和全谷物食品。
人造糖跟肥胖相關(guān)的癌癥有關(guān)
該研究表明，食用人工甜味劑會(huì)增加一個(gè)人患乳腺癌和肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。以往的研究將肥胖的概率跟人工甜味劑的消費(fèi)聯(lián)系起來，而其他人也強(qiáng)調(diào)肥胖的人患癌癥的可能性更高。該研究的作者表示，他們的研究是第一個(gè)將使用糖替代品跟肥胖相關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)直接聯(lián)系起來的調(diào)查。
有趣的是，糖替代品的攝入量并沒有直接增加或減少一個(gè)人患上癌癥的傾向。唯一的區(qū)別出現(xiàn)在完全從飲食中切斷這些替代品的時(shí)候。研究人員還建議，這項(xiàng)研究必須在更大范圍內(nèi)跟不同的人口群體進(jìn)行復(fù)制以驗(yàn)證圍繞人工甜味劑消費(fèi)的擔(dān)憂。由于研究人員引用的NutriNet-Santé隊(duì)列僅限于法國公民的事實(shí)--其中大多數(shù)為女性，在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和教育方面享有特權(quán)以及具有更多健康意識(shí)的人，所以研究人員建議需要進(jìn)行更全面的研究以確定人工甜味劑和癌癥之間的具體關(guān)系。另外，他們還呼吁全球機(jī)構(gòu)深入開展進(jìn)一步的研究，主要是為了提高消費(fèi)者對糖替代品的不良影響的認(rèn)識(shí)，而這些替代品現(xiàn)在大量存在于包裝食品和飲料中。